Verduras en Oaxaca (Estado)

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Información útil sobre Verduras

Las hortalizas y verduras son vegetales verdes que constituyen una de las principales fuentes de alimentos de la humanidad. Tanto en Oaxaca (Estado) como en el resto del mundo cualquier dieta saludable incluye este tipo de alimento entre sus principales componentes, ya que aportan muchos beneficios, como la protección ante las enfermedades gracias a sus vitaminas antioxidantes. Minerales, fibra, vitaminas A y C e hidratos de carbono son algunos de los nutrientes que las verduras aportan a nuestra alimentación.

Entre los tipos de hortalizas y verduras que se pueden encontrar de forma habitual en el mercado en Oaxaca (Estado) encontramos semillas, como chícharos, frijoles o soya, raíces, como nabos o zanahorias, tubérculos, como papas o camotes, bulbos, como ajos o cebollas, tallos, como poros o espárragos y hojas, como acelgas o lechugas.

Es importantes saber que las hortalizas y verduras en Oaxaca (Estado) pueden consumirse de distintas maneras, ya sean crudas en ensaladas, cocidas al vapor, en forma de sopas calientes y frías, asadas a la parrilla o a la sartén y licuadas como jugos. En todos los casos su bajo contenido en calorías, y su alto aporte de vitaminas y minerales, la convierten en un elemento indispensable para una alimentación saludable.

Verduras en Oaxaca (Estado)
Verduras en Oaxaca (Estado)

Información de Oaxaca (Estado)

El Estado de Oaxaca, en México es un territorio que puede definirse por su diversidad en muchos aspectos. Por un lado, por la gran cantidad de grupos étnicos que alberga y, por tanto, por su diversidad lingüística y cultural. Hasta 18 grupos indígenas conviven en este Estado, que se ubica al suroeste del país, de casi cuatro millones de habitantes dedicados fundamentalmente a la agricultura.

Por otro lado, la biodiversidad es una característica que otorga personalidad al Estado de Oaxaca. La variedad climática propicia la diversidad paisajística, de flora y fauna. La Sierra Juárez o la casi inexplorada selva de los Chimalapas son dos de los espacios naturales más atractivos. Espectaculares miradores naturales, bosques de cedros y caobas, variedades de orquídeas, cascadas y playas. Todos estos atractivos hacen que el turismo ecológico sea un valor en alza para los oaxaqueños.

La cultura, de la mano de la historia, es el otro gran reclamo para el turismo. Sitios arqueológicos, testimonio de la cultura zapoteca, como Mitla, Dainzu o Monte Albán. Este último, es Patrimonio Cultural de la Humanidad, como también lo es el centro histórico de la capital del Estado, Ciudad de Oaxaca. Un atractivo especial para el turismo ejerce el árbol de Santa María del Tule, con sus más de 2000 años y 14 m. de diámetro.

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